UNA RECENSIONE AL GIORNO…

Autori: Jeremy Berg, John L. Tymoczko, Lubert Stryer

Titolo: Biochimica

Editore: Zanichelli

Anno: 2008

Collocazione: Chimica, 572 BERBIO 2008.

 

 

 

La biochimica sta tornando al suo ruolo originario, quello di una disciplina rivolta alla soluzione di problemi di ordine fisiologico, avvalendosi però del bagaglio tecnico-sperimentale della biologia molecolare e delle informazioni che il sequenziamento del genoma dell’uomo e di altri organismi ha messo a disposizione attraverso l’affinamento di scienze quali la proteomica e la genomica.
Nella sesta edizione di quest’opera gli autori hanno cercato di evidenziare la nuova fisionomia della biochimica, rendendo chiara la comprensione dei singoli processi biochimici e dei sistemi fisiologici di più ampio respiro. Lo studio dei processi biochimici acquista infatti un senso più ampio e più concreto, se si riesce a riconoscerne e apprezzarne le correlazioni con la fisiologia e le attività elementari, come la digestione, la respirazione e l’esercizio fisico. Per questo motivo, in particolare nei capitoli sul metabolismo, sono state introdotte importanti novità affichè lo studente possa avere un quadro maggiormente completo. Nella discussione sulla regolazione metabolica si sottolinea quali sono le condizioni della vita quotidiana; i nuovi schemi di integrazione metabolica mostrano come diverse vie metaboliche procedano in stretta correlazione tra loro in particolari condizioni, come ad esempio il digiuno. Alla quinta edizione sono stati aggiunti importanti esempi di rilevanza fisiologica e due nuovi capitoli, uno su una proteina classica: l’emoglobina, l’altro sui farmaci di nuova generazione, che illustrano la relazione tra la struttura e la funzione delle biomolecole.

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